Czas na miętę.....
 

                              
Mięta kojarzy się ze świeżością, czystością i gościnnością. Zapach przynosi ulgę strudzonemu podróżnikowi, a napar gasi pragnienie, Włosi uznali za ziele Najświętszej Panny.
To ze względu na tę woń świeżości mięta wchodzi w skład pasty do zębów. Zabija bakterie w przewodzie pokarmowym (i drogach żółciowych). Kiedyś kojarzyła się także z gościnnością – stoły na cześć gości nacierano miętą, a „w pokojach i miejscach zabaw rozrzucano jej gałązki dla przyjemności i odpoczynku” – czytamy w starych zielnikach. Miętą posypywana była także podłoga w synagodze, a faryzeusze uważali ją za tak cenną, że pobierali od jej zbiorów dziesięcinę. 

           

W aromaterapii podaje się, że olejek miętowy stosuje do inhalacji przy przeziębieniach i grypie, często w połączeniu z olejkiem lawendowym. Bardzo dobrze udrażnia kanały nosowe i zatoki . Kąpiele z dodatkiem olejku (nie więcej niż trzy krople na wannę) mają działanie rozgrzewające i antyreumatyczne.

 

Stosuje się do :

kąpieli - problemach żołądkowych, infekcjach górnych dróg oddechowych, schorzeniach reumatycznych

masażu- przy depresjach, zmęczeniu psychofizycznym, przy bólach reumatycznych

inhalacji i aromatyzacji powietrza - infekcje górnych dróg oddechowych, przeziębienie, grypa.

  

A oto  przepis na syrop miętowy :)

        

Gałązki mięty opłukałam  pod bieżącą wodą .Oberwałam same listki i pokrajałam  na drobniej .Wrzuciłam  do garnka i zalałam wrzącą wodą .Jak ma być naturalnie  dodałam 2 cytryny w plasterki zamiast kwasku cytrynowego .Pod przykryciem odstawiłam na 24 h .

Po 24 h dodałam cukier hmmm... tak na oko:).

Gdzieś wyczytałam ,że na 1litr  naparu powinno się dodać 1 kg cukru .Zdecydowanie dodałam mniej .Zagotowałam .

Odcedziłam do ostatniej kropli .Rozlałam wrzący do butelek i gotowe .

Pasteryzować ok 5-10 min . 

bez pasteryzacji (cały dom pachniał miętą )

Tak przygotowany syrop rozrabia się  z wodą .Jest znakomity w gorące dni, wspaniale orzeżwia. Polecam wrzucić kilka kostek lodu :-) 
  

 

      

                 

Chaber bławatek 

W składzie chabra bławatka wyróżnić można flawonoidy, garbniki, sole mineralne (głównie mangan i potas), witaminę C, kwasy organiczne oraz antocyjany, które nadają kwiatom charakterystyczną barwę. Składniki te decydują o moczopędnych, przeciwbakteryjnych, przeciwzapalnych, przeciwkrwotocznych i żółciopędnych właściwościach wyciągów z bławatka.

Cudowny chabrowy kolor ....

Chaber bławatek stosowany jest przede wszystkim w chorobach układu moczowego, takich jak: infekcje dróg moczowych, kamica nerkowa, zapalenie miedniczek nerkowych, zapalenie pęcherza. Ponadto zalecany jest przy niestrawności oraz lekkich schorzeniach wątroby i woreczka żółciowego.

Zastosowanie zewnętrzne chabra bławatka

Napar z bławatka, często w połączeniu z kwiatami rumianku i zielem świetlika, zalecany jest do przemywania oczu przy zapaleniu spojówek. Stosowany jako płukanka łagodzi stany zapalne gardła i jamy ustnej, wcierany w skórę głowy pomaga w leczeniu łupieżu, natomiast jako dodatek do kąpieli zalecany jest przy grzybicy i podrażnionej skórze.

Oto kilka przepisów :

Napar z bławatka

Łyżkę suszonych kwiatów zalewamy szklanką wrzątku i odstawiamy pod przykryciem na 10-15 minut. Pijemy ½ szklanki 2 razy dziennie.

Nalewka z bławatka

5 łyżek świeżych kwiatów bławatka zalewamy 500 ml wódki i odstawiamy na tydzień. Następnie odcedzamy nalewkę i przelewamy do butelki.

Sok bławatkowy

10 łyżek świeżych kwiatów bławatka zalewamy 500 ml osłodzonej, przegotowanej wody i odstawiamy w nasłonecznione miejsce na tydzień. Po tygodniu sok odcedzamy i przelewamy do butelki.

Kąpiel z dodatkiem bławatka

3 łyżki suszonych kwiatów zalewamy litrem wrzącej wody, parzymy pod przykryciem 10-15 minut i dodajemy do kąpieli.

Od dziś chabrowy Anioł ...

Początek czerwca to idealny czas na zbiory kwiatów czarnego bzu. 

 KWIATY CZARNEGO BZU; maja działanie lecznicze, są stosowany w czasie przeziębień jako środek napotny , maja działanie przeciwzapalne , przeciwgorączkowe, działają  rozkurczowo.Podnoszą również odporność organizmu .
W postaci syropu jest to bardzo aromatyczny dodatek do herbaty ,napojów zimnych lub deserów.

Oto przepis na syrop ;

60 baldachimów kwiatów 
2 litry wody 
1 kg cukru 
sok z 10 cytryn

Sposób wykonania :

Robimy syrop z cukru i wody z dodatkiem soku cytrynowego i zalewamy nim kwiaty . Po 48 h odcedzamy ,zagotowujemy .Syrop przelewamy do butelek ,każdą zalewamy łyżką spirytusu ,zakręcamy i bez pasteryzacji stawiamy w piwnicy .Taki syrop może stać nawet dwa lata .

Jeśli chcemy uzyskać napój gazowany to gotowy syrop rozcieńcza się  wodą ,doprowadza do smaku ,po jakimś czasie zależnie  od temperatury otoczenia płyn gazuje .

Czerwiec to piękny miesiąc jak sama nazwa wskazuje wszystko się czerwieni .Dzika róża zaczyna pięknie kwitnąc i zapach jej unosi się w oddali .Nie mogłam  przejść koło niej obojętnie .Musiałam nazrywać :)

Najpierw koniecznie zważmy płatki, żeby dodać odpowiednią ilość cukru. 

Niektórzy uważają, że białe końce płatków są gorzkawe i zalecają ich obcinanie.

 Żeby dobrze zakonserwować różę, trzeba według różnych przepisów dodać od dwóch do czterech razy więcej cukru, niż wynosi masa płatków.

Jeśli zbierzemy więcej płatków, zamiast ucierania łatwiej będzie zmiksować je z cukrem. Dla utrwalenia koloru można dodać też sok z cytryny. Przetarte płatki słodko pachną, zawierają bowiem specjalne komórki, w których zebrany jest różany olejek eteryczny.

To już moje konfitury z płatków róż na surowo .

Gotowy przecier z surowych płatków wkładamy do małych słoików. Pięknie udekorowane mogą być wspaniałym prezentem. Słoiczki najlepiej przechowywać w lodówce.

Z przetartych płatków można też zrobić wspaniałą konfiturę - oto przepis:

Składniki:

1 kg płatków róży

1,5 kg cukru

0,5 l wody

Sposób przygotowania:

Do gorącego syropu, przyrządzonego z wody i cukru, wrzucamy roztarte płatki. Gotujemy je, aż będą szkliste. Gotową konfiturę przelewamy do słoików.

Konfitura z płatków róż tak wyszła .(gotowana ).