Czerwiec to piękny miesiąc jak sama nazwa wskazuje wszystko się czerwieni .Dzika róża zaczyna pięknie kwitnąc i zapach jej unosi się w oddali .Nie mogłam  przejść koło niej obojętnie .Musiałam nazrywać :)

Najpierw koniecznie zważmy płatki, żeby dodać odpowiednią ilość cukru. 

Niektórzy uważają, że białe końce płatków są gorzkawe i zalecają ich obcinanie.

 Żeby dobrze zakonserwować różę, trzeba według różnych przepisów dodać od dwóch do czterech razy więcej cukru, niż wynosi masa płatków.

Jeśli zbierzemy więcej płatków, zamiast ucierania łatwiej będzie zmiksować je z cukrem. Dla utrwalenia koloru można dodać też sok z cytryny. Przetarte płatki słodko pachną, zawierają bowiem specjalne komórki, w których zebrany jest różany olejek eteryczny.

To już moje konfitury z płatków róż na surowo .

Gotowy przecier z surowych płatków wkładamy do małych słoików. Pięknie udekorowane mogą być wspaniałym prezentem. Słoiczki najlepiej przechowywać w lodówce.

Z przetartych płatków można też zrobić wspaniałą konfiturę - oto przepis:

Składniki:

1 kg płatków róży

1,5 kg cukru

0,5 l wody

Sposób przygotowania:

Do gorącego syropu, przyrządzonego z wody i cukru, wrzucamy roztarte płatki. Gotujemy je, aż będą szkliste. Gotową konfiturę przelewamy do słoików.

Konfitura z płatków róż tak wyszła .(gotowana ).